Beschrijving
Asparagus officinalis 'Erasmus' is een bijzondere paarse aspergeplant voor iedereen die iets eetbaars én decoratiefs in de moestuin, tuin of op het balkon wil zetten. Deze meerjarige asperge vormt paarse, zoet smakende scheuten die heerlijk zijn om kort te blancheren, te wokken, te grillen of rauw dun gesneden in een salade te gebruiken. De paarse kleur geeft direct een luxe uitstraling aan je oogst, terwijl het fijne groene loof later in het seizoen ook sierwaarde geeft in de border of moestuinbak.
De Asparagus officinalis 'Erasmus' is geschikt voor een zonnige plek met luchtige, voedzame en goed doorlatende grond. Onze ervaring leert dat asperges het mooist aanslaan wanneer ze eerst rustig mogen wortelen. Oogst daarom in het eerste jaar weinig tot niet, geef de plant een goede basis en bouw de oogst vanaf het tweede jaar rustig op. Zo geniet je jarenlang van een sterke, productieve paarse asperge in eigen tuin.
Specificaties en aanvullende informatie
- Botanische naam: Asparagus officinalis 'Erasmus'
- Nederlandse naam: Paarse asperge | Eetbare aspergeplant
- Type plant: Meerjarige groenteplant | Moestuinplant | Vaste plant
- Familie: Asparagaceae
- Kleur: Paarse eetbare scheuten, groen fijn loof
- Smaak: Zoet en mild, geschikt voor korte bereiding en verse verwerking
- Herkomst: Cultuurvorm van de eetbare asperge
- Groeivorm: Opgaande scheuten met later fijn, luchtig loof
- Maximale hoogte: Ca. 100 tot 150 cm, afhankelijk van standplaats en verzorging
- Hoogte bij levering: Ca. 20 cm, afhankelijk van het seizoen
- Potmaat: 15 cm
- Standplaats: Zon | Volle zon
- Lichtniveau: Veel licht, liefst minimaal een groot deel van de dag direct zonlicht
- Plaatsing: Moestuin | Border | Verhoogde bak | Grote pot op balkon of terras
- Grondsoort: Luchtige, humusrijke en goed doorlatende moestuingrond
- Zuurgraad: Neutraal tot licht kalkrijk, ongeveer pH 6,5 tot 7,5
- Waterhardheid: Normaal leidingwater of regenwater is geschikt
- Waterbehoefte: Gemiddeld, houd de grond licht vochtig maar nooit drassig
- Temperatuur tolerantie: Winterhard in de vollegrond, bovengrondse delen sterven in de winter af
- Aanbevolen temperatuur: Actieve groei bij milde tot warme temperaturen, ongeveer 15 tot 24 °C
- Groeisnelheid: Gemiddeld, de plant bouwt zijn kracht vooral op via het wortelgestel
- Bloei: Kleine, onopvallende bloemetjes in het late voorjaar tot de zomer
- Vruchtvorming: Bij asperges kunnen rode bessen ontstaan, deze zijn niet bedoeld voor consumptie
- Oogstperiode: Meestal voorjaar tot vroege zomer, afhankelijk van plantleeftijd en groeiomstandigheden
- Oogstadvies: Eerste jaar vooral laten groeien, tweede jaar beperkt oogsten, vanaf het derde jaar ruimer oogsten
- Snoeiadvies: Laat het loof na de oogst doorgroeien en knip het pas terug wanneer het in de herfst geelbruin is geworden
- Groenblijvend: Nee, de plant sterft bovengronds af en loopt in het voorjaar opnieuw uit
- Winterhardheid: Goed winterhard in goed doorlatende grond
- Bijzonderheid: Paarse asperges verliezen een deel van hun kleur bij lang koken, kort bereiden behoudt kleur en smaak beter
Specifieke groeihulpen of voedingsstoffen
Voor een sterke start plant je de Asparagus officinalis 'Erasmus' in losse, voedzame moestuingrond met goede drainage. Asperges houden niet van natte voeten, dus verbeter zware kleigrond met compost, moestuingrond of ander luchtig organisch materiaal. In pot of moestuinbak is een drainagelaag onderin aan te raden, zeker wanneer de plant op balkon of terras staat.
Geef in het voorjaar een organische moestuinmeststof om de wortelontwikkeling en de vorming van stevige scheuten te ondersteunen. Na de oogst laat je het loof staan, want via dit loof bouwt de plant energie op voor het volgende seizoen. Uit ervaring weten wij dat geduld bij asperges echt wordt beloond: hoe beter de plant de eerste jaren kan wortelen, hoe sterker en betrouwbaarder de oogst later wordt.
Tips van Junai
Iedere plant is uniek en heeft specifieke zorg nodig. Daarom delen we per plant handige tips en adviezen over het planten, verzorgen en vermeerderen. Zo kun je rekening houden met de eigenschappen van jouw plant en ervoor zorgen dat deze optimaal groeit en bloeit in jouw tuin, moestuin, op het balkon of op het terras. Heb je vragen omtrent een specifieke plant? Neem dan eenvoudig contact met ons op per e-mail, of via het telefoonnummer op onze website!
Hoe plant ik
Kies een zonnige plek met diepe, losse en goed doorlatende grond. Maak de grond vooraf goed los en meng er wat compost of moestuingrond doorheen. Haal de aspergeplant voorzichtig uit de pot en plant deze ongeveer op dezelfde diepte als in de kweekpot. Druk de grond licht aan en geef direct water. Houd bij meerdere planten voldoende ruimte aan, zodat het wortelgestel zich goed kan ontwikkelen en het loof later voldoende lucht krijgt.
Wil je de Asparagus officinalis 'Erasmus' in een pot kweken? Kies dan een diepe pot of bak met drainagegaten. Gebruik luchtige moestuingrond en plaats onderin eventueel hydrokorrels. Een diepe bak is belangrijk, omdat asperges een krachtig wortelgestel maken.
Hoe verzorg ik
Geef regelmatig water in droge periodes, vooral in het eerste groeiseizoen en bij teelt in pot. Laat de grond tussen gietbeurten licht opdrogen, maar voorkom uitdroging van jonge planten. Bemest in het voorjaar met een organische moestuinmeststof. Stop niet te vroeg met verzorgen nadat de oogst voorbij is: het groene loof voedt de wortels en bepaalt mede de kracht van de plant voor volgend jaar.
Knip het loof pas af wanneer het in het najaar geel tot bruin is geworden. De plant trekt dan voedingsstoffen terug naar de wortels. In de winter heeft de aspergeplant weinig verzorging nodig. In pot kun je de kluit beschermen tegen langdurige strenge vorst door de pot beschut te zetten of in te pakken.
Hoe vermeerder ik
Asperges kunnen worden vermeerderd door zaaien of door het delen van oudere planten, maar voor de hobbytuinier is dit niet altijd de snelste of meest betrouwbare methode. Delen kan alleen bij sterke, goed gevestigde planten en wordt bij voorkeur vroeg in het voorjaar gedaan. Houd er rekening mee dat gedeelde planten opnieuw tijd nodig hebben om een krachtig wortelgestel op te bouwen.
Waarschuwing
Alleen de jonge aspergescheuten zijn bedoeld voor consumptie. Eventuele rode bessen van aspergeplanten zijn niet eetbaar en kunnen bij inname klachten veroorzaken. Houd bessen buiten bereik van kinderen en huisdieren. Plant de Asparagus officinalis 'Erasmus' daarnaast niet op een natte plek, langdurig natte grond kan wortelrot veroorzaken.
Handig mee te bestellen
Plantgarantie
Wij staan voor kwaliteit. Onze planten komen rechtstreeks van Nederlandse topkwekers en leveranciers en worden gecontroleerd voor verzending. Omdat planten natuurproducten zijn, is elk exemplaar uniek; de vorm of grootte kan daarom iets afwijken van de foto. Onze tuinplanten worden veelal buiten gekweekt en door ons buiten gehouden. Je ontvangt de plant daarom in de staat van het seizoen. In het late najaar en vroege voorjaar kan dit een deels teruggesnoeide of minder volle plant zijn. Ook na een groeipiek kan er gesnoeid zijn. Je kunt de plant gewoon planten, vaak binnen het seizoen, maar uiterlijk binnen een jaar is deze mooi aangeslagen en uitgegroeid richting zijn maximale uitstraling.
Toch een probleem? Is een plant niet in goede staat aangekomen? Stuur ons binnen 24 uur een duidelijke foto. We kijken direct met je mee voor een passende oplossing, zoals een kortingscode of creditering.
Retourneren: Planten kunnen niet geretourneerd worden.
Informatie over levering
Wij doen ons uiterste best om je planten in topconditie te bezorgen. Voor een zorgeloze verzending:
- Extra bescherming: Voeg een polystyreenbox of heatpack toe voor gevoelige planten. Dit is niet altijd mogelijk bij grote bestellingen en grote planten, bij tuinplanten is dit ook veelal overbodig.
- Adrescheck: Controleer je gegevens goed voor een vlotte bezorging.
Veelgestelde vragen
- 1. Is Asparagus officinalis 'Erasmus' eetbaar?
- Ja, de jonge paarse scheuten van de Asparagus officinalis 'Erasmus' zijn eetbaar. Ze hebben een zoete, milde smaak en zijn geschikt voor salade, wok, grill, barbecue of korte bereiding.
- 2. Wanneer kan ik paarse asperges oogsten?
- Oogst bij voorkeur pas licht vanaf het tweede jaar en bouw dit rustig op. Vanaf het derde jaar is de plant meestal sterk genoeg voor een ruimere oogst in het voorjaar tot de vroege zomer.
- 3. Kan Asparagus officinalis 'Erasmus' in een pot staan?
- Ja, dat kan, mits je een diepe pot of bak gebruikt met goede drainage. Asperges maken stevige wortels en hebben voldoende diepte nodig om goed te groeien.
- 4. Heeft deze aspergeplant volle zon nodig?
- Ja, een plek in de zon of volle zon geeft de beste groei en oogst. In te veel schaduw groeit de plant zwakker en zal de opbrengst lager zijn.
- 5. Hoe vaak geef ik Asparagus officinalis 'Erasmus' water?
- Geef water wanneer de bovenlaag van de grond droog aanvoelt. In droge periodes en bij teelt in pot is vaker water nodig. Zorg wel dat overtollig water goed kan weglopen.
- 6. Is de paarse asperge winterhard?
- Ja, asperges zijn goed winterhard in goed doorlatende grond. De bovengrondse delen sterven in de winter af en de plant loopt in het voorjaar opnieuw uit.
- 7. Waarom mag ik in het eerste jaar niet veel oogsten?
- De plant heeft tijd nodig om een sterk wortelgestel op te bouwen. Door het eerste jaar weinig tot niet te oogsten, wordt de plant sterker en krijg je later een betere oogst.
- 8. Blijft de paarse kleur behouden tijdens het koken?
- Bij lang koken kan de paarse kleur deels verdwijnen. Wil je kleur en smaak beter behouden, kies dan voor kort blancheren, grillen, wokken of rauw verwerken in dunne plakjes.
- 9. Moet ik aspergeloof afknippen na de oogst?
- Nee, laat het loof na de oogst doorgroeien. Het loof helpt de plant energie op te slaan in de wortels. Knip het pas terug wanneer het in het najaar geelbruin is geworden.
- 10. Zijn de rode bessen van aspergeplanten eetbaar?
- Nee, eventuele rode bessen zijn niet bedoeld voor consumptie. Alleen de jonge scheuten worden gegeten. Houd bessen buiten bereik van kinderen en huisdieren.
Samenvatting
Asparagus officinalis 'Erasmus' is een decoratieve en eetbare paarse aspergeplant voor moestuin, tuin, balkon en terras. Met een zonnige standplaats, voedzame goed doorlatende grond en wat geduld groeit deze plant uit tot een sterke meerjarige groenteplant waar je jarenlang van kunt oogsten.
