Laurus nobilis, beter bekend als de laurierplant, is een klassiek en onmisbaar kruid in elke keuken. De donkergroene, glanzende bladeren verspreiden een heerlijke geur en geven gerechten een rijke, mediterrane smaak. De plant kan zowel buiten in pot of border worden geplaatst als binnen op een lichte vensterbank of serre.

Voordelen

• Heerlijk aromatisch blad met mediterrane geur
• Geschikt voor binnen of buiten
• Meerjarig en wintergroen
• Ideaal keukenkruid voor diverse gerechten
• Decoratieve plant met sierwaarde

Productbeschrijving

De laurierplant heeft ovale, leerachtige bladeren met een glanzend oppervlak en een kruidige geur. In de keuken wordt laurier traditioneel gebruikt om gerechten meer diepte en aroma te geven. De bladeren worden vaak meegekookt in soepen, stoofpotten, bouillons, sauzen en marinades en daarna verwijderd voor het serveren. Ook wordt laurier gebruikt bij het inmaken van groenten of in huisgemaakte kruidenazijn.

Laurus nobilis groeit langzaam maar gestaag en kan, mits goed verzorgd, uitgroeien tot een compacte struik of kleine boom. Door regelmatig te snoeien blijft de plant mooi vol en behoudt hij zijn vorm.

Verzorging en standplaats

Laurus nobilis houdt van een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats en staat het liefst in goed doorlatende grond. Geef regelmatig water, maar voorkom dat de grond te nat blijft. De plant is matig winterhard: bescherm hem bij vorst met vliesdoek of zet hem in de winter binnen op een koele, lichte plek. Knip regelmatig enkele blaadjes voor gebruik, zo blijft de plant mooi vol.

Specificaties

• Plantsoort: Meerjarige mediterrane kruidenplant
• Potmaat: 11 cm
• Hoogte bij levering: ca. 25 cm
• Standplaats: Zon tot halfschaduw
• Waterbehoefte: Matig – vochtig houden maar niet nat
• Binnen of buiten: Beide – buiten in de zomer, binnen in de winter
• Winterhard: Matig – beschermen bij vorst
• Gebruik: Soepen, stoofpotten, sauzen, bouillons, inmaakgerechten
• Smaak/aroma: Kruidig, licht bitter en warm aromatisch