Salie (Salvia officinalis) is een heerlijke, geurige mediterrane kruidenplant met fluweelzachte, grijsgroene blaadjes. Deze plant is al eeuwen geliefd in de keuken én in kruidenthee vanwege zijn krachtige aroma en gezonde eigenschappen. Salie voelt zich thuis in de volle zon, op het terras of in de kruidentuin, maar doet het ook goed binnen op een lichte plek.

Voordelen

• Krachtige smaak en rustgevend aroma
• Geschikt voor tuin, terras of vensterbank
• Meerjarig en makkelijk te verzorgen
• Trekt bijen en vlinders aan
• Perfect voor vlees, pasta, sauzen en thee

Productbeschrijving

Salie vormt compacte struikjes met grijsgroene, licht behaarde bladeren en paarsblauwe bloemen in de zomer. De bladeren hebben een intense, kruidige smaak die iets bitter en peperig is. In de keuken past salie uitstekend bij rijke gerechten zoals kalfsvlees, varkensvlees, kip, pasta, salieboter of gevulde ravioli. Ook in kruidenthee of bij het aromatiseren van olie en boter is salie populair.

Naast de culinaire waarde heeft salie ook een decoratieve uitstraling. De grijsgroene tint combineert prachtig met andere mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm en lavendel.

Verzorging en standplaats

Salie houdt van een warme, zonnige plek en goed doorlatende grond. Geef matig water en laat de grond tussen gietbeurten opdrogen. Snoei na de bloei om de plant compact en jong te houden. Salie is redelijk winterhard, maar bij strenge vorst kan bescherming met vliesdoek nodig zijn. Binnen graag op een lichte, droge plek plaatsen.

Specificaties

• Plantsoort: Meerjarige mediterrane kruidenplant
• Potmaat: 14 cm
• Hoogte bij levering: ca. 25 cm
• Standplaats: Volle zon
• Waterbehoefte: Matig – grond laten opdrogen tussen gietbeurten
• Binnen of buiten: Beide – buiten in zon of binnen op lichte plek
• Winterhard: Ja, bij lichte vorst beschermen
• Gebruik: Vlees, pasta, sauzen, boter, thee, olie
• Smaak/aroma: Kruidig, warm, licht bitter en intens aromatisch